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Como reconocer un buen Salón de Té

"- ¿Como describirías un buen salón de té?" me preguntó hace poco una amiga. El tema me pilló un poco desprevenido : "- Pues yo diría que es un sitio donde se han molestado en seguir tres pautas básicas : tener una buena calidad en las hojas de té, respetar el tiempo de infusión y… Sigue leyendo Como reconocer un buen Salón de Té

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Erasé una vez el comienzo…

So it begins... Las primeras impresiones son las mas importantes, así que antes de hilvanar conceptos, impresiones, técnicas, consejos, cabreos, cachondeos y demás, lo mejor será que hablemos un poco del iluminado que está detrás de lo escrito en este blog. Alquimista a tiempo parcial y aprendiz poeta, llegué al mundo del café tardíamente, siendo… Sigue leyendo Erasé una vez el comienzo…